孕妇能吃黄豆吗?有影响吗

咖喱辣椒| 2015-08-13 08:21:00
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黄豆是非常有营养的一种食物,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁和多种维生素,并不含有胆固醇。经常吃黄豆的人们能够增强自己的免疫力,还能够调节血糖和血脂,对于糖尿病和高血压都有着非常显著的作用。那么,孕妇在怀孕期间能吃黄豆吗?

 

黄豆适合的人群也很多,孕妇也可以吃黄豆,但是要注意食用方法,可以把黄豆泡发然后磨豆浆喝,从食用豆浆中吸收黄豆的营养,而且喝豆浆能够让胎儿的皮肤很好,同时孕妇喝豆浆也不会有腹胀的现象。

 

1、黄豆浆

 

用料:黄豆85克,水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量

 

归经:入脾、胃

 

功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

 

建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓

 

2、花生豆奶

 

用料:黄豆、花生名45克,牛奶200克,水1.3升

 

制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶

 

归经:入脾、肺

 

功效:润肤,盒肺气、补虚

 

3、豆浆冰糖米粥

 

用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1.3升

 

制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状

 

归经:入肝、肺

 

功效:养颜润肺,盒肺气

 

黄豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有胰蛋白酶抑制素,这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用,使黄豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。

 

由上可知,孕妇吃黄豆对身体有好处,但是要想充分利用黄豆中的蛋白质,就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式,来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。更多相关知识,小编推荐你阅读:孕晚期食谱推荐黄豆焖鸡翅

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