孕妇可以吃虾酱吗
微微小编 2014-12-17 07:21:00
网友提问：我今年30岁了可我刚怀孕4个月，今天老公买回来一瓶虾酱，让我闻到了味道，我也特别爱想吃虾酱，但现在不是一个人了，什么事情都要注意，想问一下医生我可以吃吗？下面我们就来看看专家如何解答。
孕妇可以吃虾酱吗？
孕妇慎吃虾酱。
孕妇慎吃虾酱的原因：虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，适量食用对身体颇为有益。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙。虾酱虽然味道鲜美独特，但孕妇慎吃。
因为虾酱在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，所以孕妇不宜大量食用，这对胎儿的发育会造成伤害。
专家的建议是，不提倡孕妇吃虾酱，非要吃就要适量。孕妇吃虾酱应该少量，用作佐餐的小菜的一种，而不能单独大量食用。更多相关知识，小编推荐你阅读：孕妇可以吃卤肉吗
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