补锌对于孕妇何等重要呢？
情缘 2013-12-08 11:28:00
缺锌会给孕妇带来畸形胎儿的风险，而据一些权威数据报道，在中国，孕妇缺锌是一个很普遍的现象。因此，在孕期，特别是孕早期，孕妇就应该注重补锌。
方法/步骤
牡蛎：牡蛎肉柔软而细腻，具有丰富的营养，其含锌量更是在众多食物中居于首位，对于强化免疫机能有巨大的作用。
推荐菜谱：燕麦牡蛎粥
这道粥鲜美可口。牡蛎和燕麦都含有锌元素，其中牡蛎含有牛磺酸等多种营养素，补益效果极佳，不仅有健脑益智的作用，还有助鱼宝宝的身体发育。
材料： 牡蛎50克，燕麦100克，盐、味精各少许料酒适量
步骤：1.牡蛎去壳取肉，清洗干净，用料酒腌制30分钟左右。
2.将燕麦放入锅中，加适量水开花后，倒入牡蛎肉煮熟，加调料调味即可。
瘦肉：孕妇可以吃一些动物的瘦肉来补锌，比如牛肉、瘦猪肉，这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多，每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
推荐菜谱：瘦猪肉丝瓜汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。其中维生素B1可防止皮肤老化，维生素C可使皮肤洁白细嫩，维生素A和C则是延缓、防止上皮细胞癌变的必需品。所以，瘦猪肉丝瓜汤是非常好的一道孕妇食谱。
步骤：1. 将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片;
2. 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片;
3. 姜切成片，葱切成段;
4. 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热;
6. 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸;
7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;
8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。
坚果类：核桃、花生、杏仁、松子等坚果类的食物含锌都比较丰富。
比如花生，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
比如杏仁，坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素，而且营养比例均衡，很适合孩子食用。经营养成分分析，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8-12克，它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。
由于孕妇在孕期的饮食习惯跟非孕期有较大差异，口味也比较单一，因此锌的摄入量往往不足，而同时，由于孕妇不但承担着自身正常生理活动所需要的锌，还要给胎儿的发育提供锌，需求量很大，往往会使得锌供不应求，从而导致缺锌。相关文章阅读推荐：补锌食物，哪种最好？
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