上海产妇坐月子必备黄鳝汤

 

说到产后坐月子的美食,上海产妇坐月子期间就会常常吃黄鳝汤,这是因为黄鳝营养丰富,做成汤容易让产妇吸收,有助于营养补充。那么,产后吃黄鳝汤要怎么做呢?

 

黄鳝骨少肉嫩味鲜,焖、炒、冷炝、煨、油炸、清炖都很好。不过,夏天的时候最好还是喝点口味清淡的黄鳝汤。上海人还喜欢在黄鳝汤里加上些中药,口感和效果就更好了。

 

黄鳝去肠洗净,去除黄鳝皮上的滑腻,再将瘦肉洗净切块,将它们在热水里过一下捞起,然后加入洗净的北芪、陈皮和红枣等。再煮开一锅清水,放入所有食材,大火煮20分钟,再小火煲一个半小时,放少量盐调味即可。

 

这个汤有很好的补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖的功效。上海媳妇坐月子的时候,黄鳝汤成为婆婆的必备品。如果怕黄鳝的腥味,可把黄鳝用热水烫下后略炒,去除腥味,其实汤里放陈皮也是为了去腥增香的。

 

产后妈妈不懂吃什么,不妨试试看黄鳝汤吧,对产后补血效果好哦。汤是产后饮食的最佳选择,能补充大量的营养,还不用担心营养过剩导致肥胖哦。更多相关知识,小编推荐你阅读:坐月子多喝汤好吗?产后喝汤要控制

 

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