准妈妈的年夜饭大餐食谱推荐
雪精灵 2015-02-25 11:21:00
对我们来说，春节算得上是一年之中最重要的节日啦。平时忙于工作、进修、照顾老人……劳碌了一年的你，可千万别错过除夕这天的年夜饭哦。但是在这逢年过节的时候，孕妇的饮食更是需要格外注意哟。那么，孕妇的年夜饭要怎么准备呢？以下为大家介绍8大美食食谱。
一人吃两人补，8道准妈妈食谱
白玉芙蓉蒸
主料制作
材料：山药500克，鸡肉100克，盐1/4小匙
做法：
1 将山药去皮、切块，长度约3厘米。
2 用小圆勺将山药挖出一个小球。
3 将鸡肉切成小丁状。
4 将盐、挖出来的山药和鸡肉用调理机打成泥状。
5 将做法4的材料填入山药中。
6.等水煮滚后，以大火蒸10～12分钟即可。
高汤制作
材料：高汤1杯，冷水1杯，青豆仁1大匙，白胡椒和香油少许，淀粉1大匙，酱油1小匙
做法：
1 锅中倒入高汤和冷水煮滚。
2 在高汤中加酱油、胡椒与香油后，再以淀粉勾芡。
3 最后将高汤淋在蒸好的鸡肉山药上即可。
营养小叮咛
多吃山药有益健康，可聪耳明目。山药的块茎富含多种必须氨基酸、蛋白质、淀粉以及多种矿物质，可提供丰富的营养。
百页卷
主料制作
材料：绞肉100克，百页10张，香菇2朵，喜菜1小匙，素蠔油1大匙，淀粉1大匙，白胡椒粉少许
做法：
1 香菇去蒂、切成细末，和绞肉、调味料在一起拌匀。
2 将适量的香菇绞肉放入百页中，包成卷状即可。
3 在平盘上抹油，放入百页卷，以大火蒸10分钟。
芡汁制作
材料：高汤1杯，清水2杯，淀粉1小匙，香油1/2小匙
做法：
1 将高汤与清水煮滚后，淋上淀粉水做勾芡。
2 将百页卷放入，以中火烹煮5分钟，略收汁后起锅。
3 淋上香油、沥上香菜即可。
营养小叮咛
香菇具有独特的香气，且含有丰富的铁、钾、维生素B族和维生素D原(经日晒后可转成维生素D)以及多种纤维素，多吃香菇有益身体健康。
五福拌时蔬
材料：胡萝卜半条(约100克)，黄豆芽100克(去除豆须)，四季豆100克，木耳100克，金针菇100克，盐1/2小匙，酱油1大匙，醋1大匙，糖1小匙，香油1大匙，白胡椒少许。
做法：
1 去除黄豆芽的豆须，四季豆和胡萝卜都切成丝状，木耳泡软后去头、切成丝状。
2 金针菇泡水(2次)洗净后，将金针菇打结，放一旁备用。
3 汆烫黄豆芽和胡萝卜2分钟。
4 在热水中加入木耳、金针菇，以大火煮10秒即可。
5 将四季豆丝在沸水中烫熟，快速捞起、沥干水分。
6 将所有材料与调味料拌匀，即可端上桌。
营养小叮咛
在汆烫蔬菜时，可在水中加入1小匙的盐和橄榄油，更好地保持蔬菜的鲜脆甘甜。另外，
准妈妈在孕期容易有便秘的问题，所以要多多摄取纤维质，帮助肠胃蠕动。
百果芥菜
材料：百果20颗，芥菜一颗(约200克)，枸杞20粒，大蒜2粒，橄榄油2大匙，淀粉1/2小匙，蠔油1大匙，糖1/4小匙，醋1小匙，香油1小匙。
做法：
1 芥菜切成片状，汆烫30秒即可。
2 大蒜切成片、用油爆香，将百果、枸杞倒入锅中拌炒后，淋上1大匙蠔油。
3 锅中倒入清水2碗和1/4小匙的糖，和芥菜等食材一块烹煮沸腾。
4 调淀粉水勾芡，起锅后淋上香油和醋即可。
营养小叮咛
芥菜味辛、性温，可退火、能清热解毒，对身体有益。枸杞能补精气不足、养颜，明目安神，令人长寿。
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