小米粥巧助产妇滋阴养血

 

很多人知道小米粥有营养,但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你处于产后恢复时期或者没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用可就显现出来了。

 

北京中医药大学养生系张湖德教授指出,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米的含糖量也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高出许多。因此,对于身体虚弱的产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。

 

在我国北方的很多地区,长期流传着妇女在生育之后,都有用小米加红糖来调养身体的传统习俗,由此可见小米对产后身体恢复的重要性。因为用小米来熬粥,其营养价值特别丰富,素有“代参汤”之美称。

 

小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们尽快恢复体力。

 

在坐月子期间,由于长期卧床休养,造成产妇的胃部出现消化不良、腹胀不适等症状,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了她们的口头禅,但是为了早日恢复健康、哺喂宝宝,又不得不强迫自己去吃。因为产后身体的特殊性,不能去服用帮助消化、增加胃动力的各种药物,而这时小米粥就是产后妈妈的最佳选择了。因为小米是健胃方面最绿色也最没有副作用的食物。

 

《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的妈妈产后胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

 

另外,小米因为其富含维生素B1、B2等微量元素,还具有防止胃肠消化不良以及口角生疮的功效,产后妈妈如果胃口不佳,可以暂停吃那些油腻、滋补的汤水,熬上一碗小米粥,有助于胃肠消化功能的恢复。

 

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。更多相关知识,小编推荐你阅读:马蹄野葛菜煲生鱼助产后催乳补血

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多: 产后饮食 产后补血 孕产保健