哺乳期正确吃鱼 保障母婴健康
微微小编 2014-08-13 10:45:43
女性母乳期间是否应该吃鱼?许多哺乳期妈妈都想知道这个问题的答案。即便是你不怎么喜欢吃海鲜，你应该也听说过，鱼类是omega-3脂肪酸(特别是DHA 和EPA)的主要来源，该营养对人的大脑和眼睛的发育影响很大。那么，哺乳期间如何正确吃鱼呢？
鱼营养丰富，除了以上提到的营养，同时它在普通脂肪中的含量较低，但是在蛋白质、维他命D和其他营养物中的含量较高，这些营养物对人体的健康是很关键的。另一方面，你可能听说过，有些鱼类体内含有污染物，例如汞。如果含量过高，此类金属会损害人体、大脑及神经系统的发育。
由于营养物质omega-3s脂肪酸可以通过母乳传送给婴儿，所以许多专家表示：对于哺乳期妈妈来说，多吃鱼固然重要，但是汞也会随着母乳传送给婴儿，因此能够分辨出鱼类的安全种类和应食鱼量也同样重要。下面，我们为你提供知识指南，帮助您在产后饮食中吸收所需营养的同时，降低汞的危害。
汞是如何进入鱼的体内的?
汞(主要来源是煤炭发电厂)无处不在，甚至是在我们每天呼吸的空气中。当它进入水中，细菌会将其转换成甲基汞，鱼吸收了水中的甲基汞，并食用了含有该物质的食物。这时甲基汞会紧密的附着在鱼的肌肉蛋白中，即便把鱼煮熟也无法去除。
几乎所有的鱼类和贝类动物体内都含有一定量的汞，但是由于食肉鱼类吃别的鱼，别的鱼又会吸收水中的汞，所以体积大的食肉鱼类体内堆积的汞是最多的。食肉鱼类的体积越大，吃的鱼越多。大一些的鱼一般又比小一些的鱼活得久一些，因此汞金属在大的鱼体内堆积的时间就更久了。
母乳期的女性食用了含汞量过高的鱼会怎样?
在食用鱼后，母体会很容易吸收其中的甲基汞。虽然该金属没有大量进入母乳，但是还是会有一部分融入母乳中，并易于被婴儿吸收，特别是哺乳期免疫力差的婴儿。甲基汞作为一种神经毒素，是一种会影响到人体大脑和神经系统的物质。因为婴儿(包括在母体内的婴儿)和小孩的大脑和神经系统仍处于发展时期，所以他们最容易受到高含量汞的影响。
专家现在仍在讨论汞的有害量的确切数值，但是大多数的人都同意，母乳期的妈妈和小孩还是要避免食用汞含量高的鱼类，并最好限制(并非杜绝)鱼的食用量。
放弃吃鱼行不行?
鱼类是营养绝佳的选择，放弃了就太可惜了吧。大多数的专家也表示，吃鱼的好处通常也是超过吃鱼的风险的。鱼体污染物研究专家，普杜大学的食品毒理学教授，查尔斯·桑泰尔指出：“我们没有必要，更没有可能避免汞的影响。少量的汞是无害的。”如果母乳妈妈为了躲避汞而放弃吃鱼，那她的孩子便可能会缺失鱼类所能提供的健康营养了。吸收足够脂肪酸(要么通过母乳，要么通过婴儿食品补给)的婴儿，与吸收不足的婴儿相比，会具有更好的视力和认知发展。
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