产后妈妈增乳食谱:羊肝排叉
微微小编 2014-07-01 17:23:00
产后奶水不足是很多新妈妈都会遇到的问题，然而解决产后母乳不足只能千篇一律的喝汤吗？难道就没有别的非汤美食能催乳吗？答案是肯定的，下面就为大家推荐一道催乳食谱——羊肝排叉。
羊肝排叉
[原料] 羊肝200g，豆腐皮100g
[调味料] 花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g
[做法]
1. 将花椒炒焦、碾细和精盐混合。
2. 羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。
3. 面粉用清水(15g)调成稠糊。
4. 豆腐皮切两半。
5. 将豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，形成排叉样。
6. 将油放入锅内加热至六、七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。
[营养]
内含维生素A59800国际单位，维生素B11.04mg，维生素B27.2mg，尼克酸38.8mg，维生素C17mg，铁1.53mg，磷1200mg，钙313mg，蛋白质61.6g，脂肪72.9g，碳水化合物39g，能产热1059kcal。
羊肝排叉具有健脾生血、养肝明目、补益脏腑的功效，因内含营养物质丰富，对“月母”身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素A极其丰富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。更多关于产后催乳的食谱，小编推荐你阅读：产妇吃木瓜奶可以催乳
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