坐月子吃红蟳有助发奶
雪精灵 2014-05-21 09:23:00
怀孕妇女经过分娩后，元气大伤，为了调理身体，坐月子少不了进补一番，必吃麻油鸡汤、炒鸡酒腰子、喝米酒水等，其实在南部坐月子与北部大不同，秘密武器即是吃麻油红蟳料理，据说有助于组织修复与发奶。
不过，大家别误会，并不是餐餐都要吃麻油红蟳料理，依照南部习俗，大约是在即将结束坐月子之前，至少要吃一次麻油红蟳，才代表坐月子营养圆满。一般人提到红蟳，不禁会心生疑惑：「产妇可以吃海鲜吗？不会过敏吗？麻油红蟳热量会不会超标？」
红蟳有助组织修复与发奶
一般蟹类性偏凉，但是，红蟳往往被视为滋补珍品，根据民间说法，吃红蟳对于少年转骨、产妇坐月子、补脑筋衰弱、男人败肾、中年秃头、老人眼浊、畏寒怕冷等症状，均有不错的效果，有孕者吃红蟳，甚至可以使胎儿更强健。
国泰产后护理之家陈葵蓉营养师表示，红蟳富含蛋白质及丰富维生素(维生素A、E、B12)、矿物质(磷、铁、锌)，有助于产妇组织修复与发奶，但是，对海鲜有过敏的情况就不要吃，以免发生过敏。此外，红蟳的胆固醇含量较高，大约每100克，即含有296mg胆固醇，一般人胆固醇建议摄取量为每天不超过200mg，所以不宜多吃。
吃麻油红蟳注意控制热量
一般红蟳料理会加入葱、姜、蒜、酒等热性食材调味，也可以使用麻油煨煮，如此料理方式，目的为避免其寒性。一般建议产后第二周开始，或剖腹生产伤口愈合且无过敏体质的人，就可以吃麻油红蟳。
红蟳的热量高，如果再加上麻油、葱、姜、蒜、酒等调味料，以及配料如杏鲍菇等，热量容易破表，必需注意勿摄取过量。产后坐月子每天摄取热量最好控制在2000大卡，如果需要哺乳，每天热量可以增加为2500大卡，因此千万不能餐餐都吃麻油红蟳。
吃红蟳发奶需看个人体质
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