准妈妈孕期的菌类盛宴
雪精灵 2014-04-16 21:23:00
口感润滑，鲜香味美的菌类是许多人喜欢的食物，当然其中含有的丰富蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质更适合孕妈咪享用，特别是那些为体重和便秘而烦恼的孕妈咪，菌类是必不可少的食品!那么，哪些菌类营养丰富适合孕妈妈们吃呢?
菌类含有的丰富营养!
顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样可爱，营养也很丰富哦!蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素一样都不少!多吃还可以增加人体免疫力呢!
碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
蛋白质：菌类的蛋白质占干重的30%～45%，大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。
维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。
微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。
食物纤维：富含丰富的食物纤维，能帮助孕妈咪缓解便秘，防止肥胖，在睡觉前大量吃菌的话，会有撑胀感。
蘑菇
热量：11kcal
食物纤维：2.0g
叶酸：28ug
铁：0.3mg
钙：3mg
高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素特点，其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用。
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