准妈的高脂饮食可能会误了孩子的健康
雪精灵 2014-03-05 05:28:00
我们都知道，孕期体重增长过大，不利于孕期保健，不利于日后顺产。此外，据报道称，孕期妈妈饮食不当，不仅影响胎儿发育，也关系婴儿出生后的体质发展。一项新的研究发现，孕期妈妈的饮食会影响后代的体重，令孩子长大后肥胖。
关于孕妇饮食与健康的这篇研究文章1月份发表在《细胞》期刊上，文章讲述的是母亲饮食对子女健康的影响。虽然此前的很多研究也证明孕期妇女的健康与孩子成长中的体重有关联，但这是第一篇对这个现象做出可能性解释的文章。研究者以老鼠做实验，在老鼠怀孕的不同阶段，向老鼠提供高脂饮食，以此来验证孕期中哪一阶段对体重的影响最重要。
仔鼠体重受母鼠哺乳期间的饮食影响
研究发现，哺乳期间，与正常饮食的母鼠比较，饮食中富含脂肪的母鼠喂养的雄性仔鼠体重会重得多，并且体型肥胖的比例也更高。研究还发现，即使雄性仔鼠自身的饮食正常，他们仍表现出较高的胰岛素抵抗及葡萄糖不耐受，并出现2型糖尿病的先兆。不过，雌性仔鼠似乎不受母鼠孕期饮食的影响。
根据这一发现，研究者又研究了这些老鼠大脑，找到可能与引起身体肥胖有关的物质。研究者的关注点在下丘脑，下丘脑是人体信号的中继站，能够根据进食中枢的意愿，迅速将相应指令送达人脑各处，帮助调节新陈代谢。
通过下丘脑，可产生两种化学物质，神经肽Y(NPY)及阿片-促黑色素细胞皮质素原(POMC)，它们可以控制饥饿感及饱腹感。当我们饥饿时会释放神经肽Y(NPY)来刺激食欲，而POMC会在我们吃东西时促进饱腹感。
孕期的后三个月影响最大
仔鼠的神经元在出生后还会继续发展，但人类的神经元在出生时已基本得到发展。因此，老鼠的哺乳阶段就相当于人类怀孕期的后三个月，这意味着怀孕期的最后三个月是非常重要的。
高脂饮食影响调节体重的激素释放量
研究者发现轴突纤维的密度(连接下丘脑两个不同区域中神经元的细胞的一个部分)在高脂饮食的母鼠体内较低，这可能影响了老鼠体内的胰岛素及葡萄糖的合成，从而引起葡萄糖不耐受及胰岛素水平升高。
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