孕妇饮食中应当食用鹅蛋吗?

 

鹅蛋比鸡蛋大很多,成椭圆形,一般可达100-150g,且表面较光滑,呈白色。鹅蛋的营养价值高是众所周知的事情,鹅蛋的脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中 还含有多种维生素及矿物质。但是很多人有这样一个疑问,孕妇适合吃鹅蛋吗?孕妇吃鹅蛋有哪些好处呢?下面就跟着微微健康网的小编一起去看看吧!

 

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

 

鹅蛋跟鸡蛋一样,一般人均可食用,但鹅蛋更适合孕妇及儿童食用:

 

1、鹅蛋是孕妇、儿童、老年人、体虚、贫血者的理想营养食品

 

孕妇吃鹅蛋的好处很多,在妊娠后期特别是临产前两个月,孕妇吃鹅蛋不仅可以去胎毒,宝宝出生后不容易得皮肤病哦,而且宝宝一般皮肤会白白嫩嫩,很光滑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用,特别对宝宝的脑部发育有很好的作用! 和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高,营养价值也高。特别的是,鹅蛋的产量比鸡蛋和鸭蛋要少很多。

 

2、不适合内脏损伤患者食用。

 

孕妇吃鹅蛋食谱1:油煎荷包鹅蛋

 

用料:鹅蛋1粒,酱油少许

 

做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

 

孕妇吃鹅蛋食谱2:水煮鹅蛋

 

用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。

 

做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

 

煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。

 

孕妇吃鹅蛋食谱3:水煮菏包鹅蛋

 

用料:鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。

 

做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。

 

 

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