孕妇吃猪排可预防贫血
2013-10-11 18:30:00
孕妇孕期因为铁的需求量变大，会造成孕妇缺铁，从而导致孕妇贫血。孕妇贫血抵抗力会下降，增加妊娠和分娩的风险。此外，孕妇贫血严重时还会使经胎盘供氧和营养物质不足以满足胎儿生长所需，容易造成胎儿生长受限、早产或死胎等。那么孕妇预防贫血吃什么好呢?
猪排可预防缺铁性贫血
猪肉是主要家畜之一，属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。对于有孕期贫血的孕妈妈而言，可以适当增加猪排的摄入量。
不过在孕期吃猪排就不要太追求肉质的鲜嫩而煮成7成熟，肉类要彻底煮熟才能杀死细菌，保证胎儿的健康。另外，煎猪排容易引起上火，孕妈妈需要视身体情况减少摄入量。下面，小编为您推荐一款具有杀菌，增强免疫力功效的孕妇食谱——磨菇猪排。
蘑菇排骨的做法
主料：1餐份，猪排100克，洋葱80克，蘑菇50克
配料：酒1小匙，面粉10克，黄油15克，番茄酱15克，辣酱油1小匙，味酣1小匙，盐、胡椒粉少许
制作方法：
1、食材洗净，洋葱切丝，蘑菇切片。
2、猪排用肉槌敲松后，均匀涂抹盐、胡椒粉、酒和面粉，备用。
3、热锅后，放入黄油，将猪排略煎，加入洋葱炒软至呈透明状。
4、再加入番茄酱、辣酱油、味酣、蘑菇拌炒，加少许清水，转小火，煮4分钟即可。
功效：这款食谱中的洋葱营养丰富，含有生物活性物质，具有杀菌、增强免疫力、降血脂、改善过敏体质和促进新陈代谢等功效，是重要的保健食材。这道菜结合猪排、洋葱、蘑菇，除了补充孕妇所需蛋白质之外，更有预防感冒、增强孕妇肝肾解毒能力和抗菌的功效。
孕妇预防孕期贫血吃猪肉好，但是猪肉要全熟，而且经长时间炖煮后的猪肉，脂肪会减少30%-50%，多吃也不容易肥胖。孕妇贫血危害大，因此孕妈妈们要及早预防哦。相关文章阅读推荐：导致孕妇贫血的原因是什么
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
