技巧:孕妇补钙5道食谱作用大

 

 

三、榛仁莴笋扇贝

 

原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

 

做法:

 

1.榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。

 

2.莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。

 

3.用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。

 

4.锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,勾芡后淋少许香油即成。

 

补钙作用:榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

 

补钙小贴士:想补充钙质,可多吃河蟹、海米等水产类食品,另外,多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆),也极有帮助。在这道菜品中,榛仁应除去外皮,以免口感发涩。

 

四、酸奶布丁

 

原料:酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。

 

做法:

 

1.牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶,倒入玻璃容器中混匀。

 

2.加入各色水果丁后冷藏,以促进凝固。

 

补钙作用:酸奶布丁的钙质来自奶制品,而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式,可为准妈妈的生活增添色彩。

 

五、葱拌虾皮

 

原料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。

 

做法:

 

1.虾皮洗净后汆水。

 

2.小葱切小段、红彩椒切丝。

 

3.虾皮加入小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。

 

补钙作用:每100克虾皮含蛋白质39.3克,钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合征,以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

 

钙是孕妇在孕期重要的营养元素之一,只有孕妇补钙充足才可以增进人体抵抗力等有利身体健康的条件。所以建议孕妇不妨照上面的方法从日常饮食做起。

 

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