素食孕妇多吃核桃有利胎儿大脑

2013-04-07 08:30:01

　　营养速记

　　1每天增加1250千焦热量

　　方法同怀孕中期。

　　2慎防贫血要补铁

　　胎儿一天天地成长，孕妈咪的负担也一天一天地增加，孕妇的血容量会随着生理需要的的增加而有所增加，但红细胞增加的量比血浆要少，也就是说孕妇的血液被稀释了，所以孕妇容易发生不同程度的贫血。孕妇贫血以缺铁性贫血为主。

　　我国营养学会建议，怀孕后期孕妇每天可补充30毫克的铁。

　　3加强DHA食物的摄取

　　DHA是一种人体必需的脂肪酸，婴幼儿合理地补充可以促进其大脑、神经系统和视网膜的发育，能提升智力和视力。有研究表明，处于怀孕和哺乳期的女性如果服用DHA，可以增加血浆、新生儿脐血和母乳中的DHA含量，并通过胎盘和母乳传递给胎儿或新生儿，因此张亚琳营养师建议孕妈咪在胎儿脑部成长最快速的怀孕后期多补充DHA。

　　补铁方法:多选红肉以及深绿色蔬菜、樱桃、桑葚、黑糯米等深色食物来吃。

　　补DHA方法:多吃深海鱼类或补充DHA制剂。

　　素孕妇叮咛

　　亚油酸、亚麻酸、DHA均为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸可通过人体转换成DHA，核桃、瓜子、芝麻、花生等食物中不饱和脂肪酸的含量较多，常食用可提高宝宝的智力发育。素食孕妇可以每天多吃5~6颗核桃来促进宝宝的大脑发育。

　　另外，DHA也就是w-3不饱和脂肪酸，它必须和同为脂肪酸的w-6有着完美的比例，对人体才能更好地发挥作用。那么w-6要摄取什么食物才能获得呢？张亚琳营养师表示，慎选烹调用油即可，如橄榄油、花生油、苦茶油、芥花油等。

　　饮食检视

　　过胖孕妇往往导致过重胎儿

　　后期是孕妈咪体重直线上扬的高危期，若出现体重增加过多的情况，钟子雯营养师建议：减少油脂的摄取量，同时注意淀粉类和糖类的摄取量，如面包类及含糖饮料与果汁等都要少吃。“因为淀粉类和糖类会促进胰岛素分泌，让身体合成更多的

　　过胖这样吃:尽量保持跟中期一样的饮食份量，若真想吃点心，则应减少正餐饭量，只增加正餐配菜(增加营养)，这样就不怕总量加起来太多了。不管怎么吃，还是要以体重增加量来做评估喔！

　　聪明的现代女性都知道，要兼顾孕期宝宝健康与产后自己的身材快速恢复，怀孕时的饮食是关键。如何既保证营养又不过量摄取？怎样吃才能让宝宝健康又聪明？对此，营养师钟子雯和张亚琳异口同声地说：“只要一如往常力求饮食均衡，再熟记并补充各阶段需特别添加的营养，孕妈咪大可不必口口小心、‘斤斤计较’地过生活！”

　　早期1～3个月

　　体重增加：1~2千克

　　饮食口诀：不需加量•留意叶酸摄取

　　害喜孕妈咪看过来！

　　有60%~80%的孕妇在怀孕2~3个月时，会出现胃口不好或容易呕吐等害喜现象；当孕期进入第4个月左右，状况通常会自然改善。张亚琳营养师建议孕妈咪放松心情，日常生活中切忌空腹，并遵守少量多餐和选择偏干食物两大原则来进食。

　　那么有没有什么方法可以改善害喜的不舒服呢？钟子雯营养师建议：“孕妈咪可吃些姜糖，喝点红糖姜汤，或者早上起床时先吃些苏打饼干、馒头或烧饼再下床。”

　　害喜救星:姜糖、梅子、苏打饼干、柠檬汁。

　　营养速记

　　1不加量不加值

　　怀孕初期是胎儿器官、组织的形成发育期，胎儿的体重还没怎么开始增长，妈妈的身体也还没有增加负担，所以孕妈咪并不需要额外增加热量摄取。营养师钟子雯提醒：“孕妈咪只需跟怀孕前一样，每天摄入9200千焦热量即可，此时若增加太多热量摄取会胖到妈妈本身喔！”

　　2注意叶酸摄取

　　叶酸会参与细胞分裂时DNA的合成，还是制造红细胞的重要元素，而且大量科学证据表明，怀孕初期适当补充叶酸可有效降低胎儿发生神经管畸形的几率，所以钟子雯营养师建议：“孕妈咪从怀孕初期甚至准备怀孕时就应该注意叶酸的摄取，如每天多吃一些芦笋或西兰花等含叶酸丰富的绿色蔬菜，最好还要每天补充小剂量的叶酸片。”

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