妊娠糖尿病食谱推荐
2012-07-13 16:19:44副标题
芝麻牛蒡杂粮饭（一人份）
【材料】：五谷杂粮80g、牛蒡20克、白芝麻少许
【调味料】：盐、香油
【作法】：
1、五榖杂粮洗净后，用冷水泡约8小时(或放过夜)，捞出沥干水分后备用。
2、牛蒡洗净去皮、切丝备用。
3、将浸泡好之五榖杂粮，放入电锅蒸熟;熟透时趁热加入牛蒡丝和所有调味料及白芝麻拌匀，再盖上锅盖焖约5~10分钟即可。
【营养分析】：热量360.91大卡、膳食纤维3.7克
【小叮咛】：五谷杂粮比起精致白米饭，富含纤维质、维生素B群、维生素E、蛋白质及矿物质;芝麻含有不饱和脂肪酸、维生素E;而牛蒡丝属于高纤维蔬菜，每100g牛蒡丝就含有6.7g膳食纤维，可以预防便秘，延缓餐后血糖上升，有利于餐后血糖的控制。
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