最营养的坐月子食谱：韭菜虾仁炒蛋
2012-04-19 09:55:20
妈妈们坐月子吃什么好？新妈咪产后都会有这样的疑问，坐月子的好坏，会对女性的身体和心理带来很大的影响。一份营养的坐月子食谱，能给妈妈们带来最全面的营养补充。微微健康网小编就为你推荐一道最营养的坐月子食谱——韭菜虾仁炒蛋。
原料：
韭菜3两、鸡蛋2个、鲜虾仁1两、植物油适量、食盐适量。
做法：
1.韭菜洗净，切成3cm长的段。
2.虾仁用清水洗净，去掉虾肠线，鸡蛋打散。
3.将锅用旺火加热，倒入植物油，将打散的鸡蛋炒至八分熟后盛出。
4.炒锅中倒入少量植物油，烧制八成热后放入虾仁，用中火炒熟，然后放入韭菜翻炒片刻。
5.最后放入鸡蛋炒熟，加一点盐调味。
工艺关键：
1. 韭菜根部容易遭虫，所以多采用灌根的方式除虫，但这样会导致农药残留较多。因此，选择韭菜时，建议不要选择特别油绿、特别粗壮、叶片特别厚实的。
2.韭菜要多次反复浸泡冲洗，切除根部再食用。
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