孕妇饮食：吃蔬果也有讲究
2012-01-17 17:46:16
蔬果是生活中不可缺少的营养食物，同样也是孕妇饮食中最不能缺少的食物。孕产保健中最重要的就是要给孕妇合理的饮食，而蔬果的蛋白质和脂类含量低，并有一定量的糖类，对维持孕妇的体力有很好的帮助。但是孕妇食用蔬果的时候也有讲究。
在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜和水果可以减轻妊娠反应。除此以外，孕期多吃蔬菜是营养的供给的重要途径，有利于孕和水果，是保证矿物质和维生素妇的健康及宝宝的成长。
在蔬菜和水果的选择上有一定学问。一般来说，颜色深的蔬菜（青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等），富含叶绿素、叶酸、 胡萝卜素以及维生素等，是孕妇所需的重要营养成分。
另外，在选择的季节上也有不同。一般来说，新鲜采摘的水果和蔬菜比长期存放的要营养丰富，比如新鲜大白菜与贮存了一年的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富。
水果和蔬菜在食用前要注意用专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失。切过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质亚硝酸盐。不要用铜锅炒菜，且急火快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成分的丢失。
蔬菜和水果在膳食中占有较大的比例，可增进食欲，帮助消化，在维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。孕妇饮食中是一定不能少了蔬果的帮忙的。
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